Rotwein: Gesunde Inhaltsstoffe im Labor nachgebaut
Freitag 24. Juni 2011 von htm
Analysen natürlicher Wirkstoffe scheitern oft daran, dass keine ausreichenden Mengen zur Verfügung stehen. US-amerikanischen Wissenschaftlern ist es jetzt erstmals gelungen, einige komplexe Substanzen aus Rotwein im Labor zu synthetisieren, um sie in der medizinischen Forschung einzusetzen. Bisher konnten diese Stoffe nur sehr aufwendig aus Weintrauben isoliert werden, wie die Fachzeitschrift «Nature» in ihrer aktuellsten Ausgabe (doi:10.1038/nature10197) berichtet. Der Durchbruch in der Organischen Chemie macht es unter anderem möglich, das Geheimnis des sogenannten Französischen Paradoxons zu untersuchen: Woran liegt es, dass die Franzosen relativ wenig Herzkrankheiten haben, obwohl sie viel Rotwein trinken und häufig fett essen? … (Quelle: NetDoktor News, 24.6.11)
Dieser Beitrag wurde erstellt am Freitag 24. Juni 2011 um 21:40 und abgelegt unter Allgemein, Global, Health, Research. Kommentare zu diesen Eintrag im RSS 2.0 Feed. Die Kommentare sind derzeit geschlossen, aber sie können einen Trackback auf Ihrer Seite einrichten.