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Hähnchen in Rotweinsauce oder Crêpes mit Orangenlikör – offiziell sind solche Gerichte in Dubai schon lange verboten. Jetzt hat die Stadtverwaltung angekündigt, bei einem Verstoß härter durchzugreifen. Restaurant-Besitzer fürchten um die besondere Note ihrer Speisen. (Quelle: Google Alkohol Alert, 22.3.10) spiegel,de, 22.3.10 Kommentar: Auch bei uns nimmt das Kochen mit Alkohol überhand. Dabei gibt es mannigfaltige Möglichkeiten, ähnliche Geschmacksveränderungen alkoholfrei herzustellen. Vor allem auch bei den Desserts, z.B. Bei Vermicelles ist es in gewissen Restaurants nicht möglich, eine alkoholfreie Version zu erhalten. Es ist nur allzu klar, dass es darum geht, die Kundschaft, vor allem die junge, an den Alkoholgeschmack zu gewöhnen. Auch Hausfrauen und -Männer sollen diese Unsitte übernehmen. Und wenn in der Küche angebrochene Flaschen herumstehen, müssen sie natürlich einmal geleert werden, sonst könnten ja die Kinder daran gelangen.