Forschungsergebnisse
09.12.2003
Quelle:
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Journal of
Agricultural and Food Chemistry, Ausg. 3.12.03
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Thema: |
Cocoa Has More Phenolic Phytochemicals and a Higher Antioxidant Capacity than Teas and Red WineKakao enthält mehr Phenol Phytochemicalien und mehr Antioxidantien als Tee und Rotwein |
Journal of Agricultural and Food Chemistry: http://pubs.acs.org/journals/jafcau/index.html
Basler Zeitung
Heisser Kakao (Schokolade) enthalte doppelt so viel Antioxidantien wie die
gleiche Menge Rotwein, doppelt bis dreimal so viel wie Grüntee und das vier-
bis fünffache von Schwarztee. Kalter Kakao enthalte weniger.
Es geht dabei um die präventive Wirkung bei Herzkrankheiten. Mässiger
Weingenuss ab 45 Jahren soll in diesem Sinn eine positive Wirkung haben, hat die
Weinbranche in einer grossangelegten Medien-PR-Aktion verbreitet. Hier wäre nun
die Methode, eine bessere Wirkung und diese erst noch ohne schädliche
Nebenwirkungen zu erzielen.
Der Artikel ist im Internet gegen Bezahlung einsehbar bei obigen Links.
Kommentar: Wie lange dauert es wohl, bis die Gegenexpertise der Weinbranche auftaucht? Ob die Presse diese Meldung auch so gerne verbreitet? Bis heute ist sie erst in der Basler Zeitung erschienen.
